[음식][맛집] 운봉농장 - 수원/광교 오리고기 맛집 후기

오늘 소개할 곳은 광교에서 오리고기로 아주 유명한 운봉농장입니다.

광교 주변 분들께 오리고기 맛집을 물어보면 항상 후보에 들어가는 곳!

궁금하던 차에 기회가 생겨 곧바로 들려보게 됐습니다.

오리고기 무보러 드가자-

총평. 큼직한 철판에 오리를 올리고, 김치와 채소들을 함께 볶아 먹는 맛이 일품.

고기를 다 해치울 때쯤 볶음밥을 시켜 먹고 나오면 든든한 한끼 완성입니다.

그럼 거두절미하고 바로 후기 들어가보겠습니다.

위치 및 주차

운봉농장은 아주대학교병원 근처에 위치한 오리고기 맛집입니다.

오전 11시부터 문을 열어 브레이크타임 없이 22시까지 운영하신다고 하네요.

물론 21시부터 마감준비로 주문이 불가!

매주 월요일 정기 휴무인 점까지 참고해 들려보시면 되겠습니다. 

운봉농장 · 경기도 수원시 매탄1동 153-116

네이버 지도

 

가게 옆에는 차량 주차가 가능한 공간이 있습니다.

참고로 주차장으로 들어가실 때, 보이는 것처럼 인도를 거쳐서 들어가게 되는데 구조물 때문에 보행자가 안 보일 때가 있습니다!

(사람 칠 뻔 했음)

이를 고려하셔서 조심히 들어가셔야 합니다.

들어올 때와 마찬가지로 나갈 때도 차량이 지나가는지 잘 확인하셔야 하구요.

운봉농장과 주차장

메뉴

메뉴는 간단하게 생오리, 훈제오리 2개로 나뉘어져있습니다.

이소룡님 명언 중 만 가지 발차기를 한 번씩 연습한 사람보다 한 가지 발차기를 만 번 연습한 사람이 두렵다는 말이 있죠.

기회가 된다면 만 가지 메뉴를 가진 김밥천국보다 두 가지 메뉴로 승부하는 운봉농장을 들릴 것 같습니다.

헛소리였구요. 간단한 식사류로는 볶음밥과 공기밥, 된장찌개, 냉면이 보입니다.

메뉴부터 자신감 넘치죠. 딱 2개.

들어갈 때 인원을 말씀드리면 숫자에 맞춰 집기와 반찬을 내어주십니다.

차려진 반찬 맛만 보아도 다음에 나올 음식이 어떨지 느껴지죠.

가져다 주신 생양파 절임과 뜨근한 미역국을 한 입씩 먹어보고, 고민 없이 오리고기 3인분을 주문했습니다.

기성품 쌈장에 무언가 조금 더 추가된 느낌

미역국

생소했던 점은 물컵으로 스테인리스 그릇이 나온다는 점입니다.

막걸리를 담아 마셔야 할 것 같은 느낌이 들었습니다.

그래서 시켰습니다.

이런 그릇이 2개가 나온다(?)

주문을 마치면 사장님께서 김치, 부추, 콩나물이 한 가득 담긴 통을 가져와 손질해주시기 시작합니다.

실제로 양이 많아 깜짝 놀랄만합니다.

거기에 채소들 색감도 먹음직스러워 보는 것만으로 풍성한 느낌이 들죠.

철판 위에 색감 좋은 채소들을 볶으면 맛있을 수 밖에 없어 더 기대가 되는 순간입니다.

김치/콩나물/부추

손질 끝

싱싱한 오리 생고기가 도착하면 옆에있는 불판에 올려 각자 구워드시면 됩니다.

미디엄으로 먹어도 괜찮고, 취향에 따라 더 바짝 익혀드셔도 됩니다.

저는 고기에 분홍 기운이 빠졌다 싶으면 바로 입으로 집어넣었습니다.

 

이렇게 익혀 먹으면 부드럽고 야들야들한 식감과 오리 특유의 진한 향이 일품이었습니다.

조금 더 갈색빛이 보일 때까지 기다렸다가 먹으면 쫀득한 맛과 구수한 맛이 배가 되어 그것 나름대로 매력이 있었구요.

직접 소금간을 해 먹을 수도 있습니다

사진만 봐도 흐르는 윤기

이쯤되면 먹어도 될 것 같습니다

먹다보면 어느 새 반찬이 다 떨어져있죠. 상추와 깻잎, 나머지 반찬들은 모두 카운터 옆에 비치되어 셀프로 리필 가능합니다.

한 가지 꿀팁.

옆에 보시면 기름과 소금도 비치되어 있습니다. 즉, 커스텀 주물럭 가능.

오리 생고기에 버무려 본인만의 스타일로 간을 해보고 싶으신 분들은 도전해보시길 바랍니다.

싱싱한 반찬이 한 가득

샐러드/고추/마늘

끝으로 고기를 다 비울 때쯤 사장님께 볶음밥을 주문합니다.

3명이서 오셨다면 2개만 볶아도 양이 많아 배부르게 드시고 갈 수 있을 것 같네요.

개인적으로 곡기가 필요할 때, 공기밥보다는 허전함을 꾹 참았다가 볶음밥으로 푸는 걸 좋아합니다.

이븐하게 볶아진 볶음밥

오리고기와 볶음밥

한 가지 팁을 더 얹어보자면, 바싹 익힌 오리고기를 잘게 썰어 볶음밥에 넣어보세요.

육향이 품은 고소한 맛과 쫀득한 식감이 더해져 배로 맛있는 볶음밥을 즐길 수 있습니다.

바싹 익히는데 시간이 조금 걸리니 도전해보실 분들은 볶음밥용 고기를 미리 준비해두시길 추천드립니다.

후기

든든하고 포만감 가득한 한 끼 식사였습니다.

오리고기 구이는 흔하게 느껴지면서도 맛있는 집을 찾기가 어려운 곳이죠.

수원/광교 주변분들 중 신선하고 진한 오리고기를 즐겨보고 싶으신 분들은 여기!!

운봉농장을 한 번 찾아보시길 추천드리며 글 마치겠습니다.